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  • 產品名稱: 桃/杏/李子類水果加工生產線
    瀏覽次數: 135
    上架時間: 2021-03-06
    產品介紹

    鮮桃汁飲料生產線工藝流程:

    清洗(清洗機)— 檢果(檢果機) — 破碎(破碎機) — 打漿(打漿機) — 榨汁(榨汁機) — 過濾(過濾器)—濃縮(濃縮器)—調配(調配罐) — 殺菌(滅菌機)—無菌儲存(無菌貯罐)— 無菌灌裝 — 成品包裝

    1、目前鮮桃消費產品類型分為:

    (1)果肉型(混濁汁)、清汁型;按濃度分為100%、稀釋型(5~50%各種);

    制取果汁工藝流程如下(僅供參考)

    (2)果肉型(混濁汁)

    原料→清洗→(去皮)→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調配→脫氣→均質→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)

    (3)清汁型

    原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過濾(超濾)→多效濃縮→微細化→調配→脫氣→均質→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)

    二、鮮桃汁飲料的特點與功效:

    桃汁飲料的功效

    1、桃子性熱而味甘酸,有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效

    2、桃仁有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功,可醫治瘀血障礙、閉經腹痛、高血壓和便秘

    3、碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品,有斂汗、止血之功,可醫治陰虛冷汗和咳血等癥。

    4、桃葉也有殺蟲之功效。

    5、桃花有消腫、利尿之效,可用于醫治浮腫腹水,大便干結,小便晦氣和腳氣足腫。

    桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的干咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥,可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等癥狀的人多食。

    桃還具有藥用價值。唐代藥物學家孫思邈稱其為“肺之果”,還說 “肺病宜食之”。按中醫稱肺為“嬌臟”,喜濕潤,惡干燥。桃子富含膠質物,這類物質到大腸中能吸收大量的水分,能達到預防便秘的效果。桃子的營養還善走皮表,《大明本草》中說,將桃曬成干(桃脯),經常服用,能起到美容養顏的作用。只是桃干的含糖量過高,用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多,還能提高風味。

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